[1인 가구 홈베이킹] 상큼하고 부드러운 레몬 파운드 케이크 만들기
혼자살고 있는 빵순이입니다.
1인 가구가 먹기에 적당한 양과 만들기 간편한 방법을 소개합니다.
상큼한 레몬향이 은은하게 올라오는 레몬 파운드 케이크를 만들어봤어요.
파운드틀의 사이즈는 21*8.6*8cm입니다.
1인분 
60분 이내 
아무나 
1인 가구 홈베이킹
재료
- 파운드 반죽
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- 레몬아이싱
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조리순서
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STEP 1/9제일 먼저, 틀에 버터 칠을 해서 냉장고에 넣어주세요.
이렇게 해야 나중에 구운 빵이 잘 떨어져요.
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STEP 2/9반죽을 해볼게요. 버터 100g을 잘게 잘라서 크림화 해주세요.
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STEP 3/9설탕100g+레몬제스트 2스푼을 잘 섞어서 반죽에 넣어 섞어줄게요.
제몬제스트 2스푼은 레몬 1개 분량입니다.
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STEP 4/9실온에 놔둔 계란 2개와 소금을 넣어 풀어준 뒤에, 반죽에 넣어줄게요. 한꺼번에 넣지 않고 조씩 넣어서 잘 섞어주세요.
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STEP 5/9박력분100g+베이킹 파우드2g을 채쳐서 반죽에 넣어 섞어줄게요.
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STEP 6/9마지막으로, 레몬즙10g을 짜서 반죽에 넣어 크림화해줄게요.
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STEP 7/9냉장고에 둔 틀을 꺼내서 반죽을 넣어주세요.
틀을 바닥으로 몇번 내리친 후에 가운데에 칼집을 내주면 구울때 윗 부분이 이쁘게 터집니다.
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STEP 8/9170도로 예열된 오븐에 넣어 주고 40분 구우면 완성!
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STEP 9/9마지막으로 아이싱을 만들어 볼게요.
슈가파우더 3스푼+레몬즙1스푼을 잘 섞고,
식힌 파운더 위에 술술~ 뿌려주면 됩니다.더 진한 레몬향을 느끼고 싶다면, 아이싱하기 전에 빵이 뜨거운 상태에서 이쑤시개로 여러 구멍을 내준 다면 레몬 시럽(레몬즙2스푼+설탕1스푼)을 골고루 발라주면 됩니다.
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