오리코스요리② 샐러드 요리/오리수삼 샐러드
오리의 여러부위로 오리코스요리를 만들어보았는데요~
두번째코스 샐러드요리예요~
[오리코스요리 ② 샐러드요리/오리수삼샐러드]
코스요리에서 빠져서는 안되는 요리가 바로 샐러드!!
몸에 좋고 오리와도 궁합이 잘맞는 수삼을 이용해 샐러드를 만들었답니다
향긋한 수삼향이 오리의 기름진맛을 깔끔하게 해준답니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/13다양한 오리의 부위로 [오리 코스요리]를 만들었어요
차례대로 게시물 공개하였습니다
① 전채요리/ 오리찹쌀전병
② 샐러드 요리/ 오리수삼 샐러드◀◀◀◀◀
③ 메인요리 1/생강레몬 오리오븐구이
④ 메인요리2/쌈장으로 맛을낸 오리주물럭 양배추쌈
⑤ 후식요리/오리녹두죽
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STEP 2/13♣샐러드요리/오리수삼 샐러드♣
재료: 오리훈제 100g, 오이 2/3개, 수삼 2뿌리
양념장 재료: 간장 2큰술 + 레몬식초 1큰술 +설탕1스푼+마늘1/2t
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STEP 3/13오이는 취청오이를 준비해주시구요~~
돌려깍기해서 채를 이쁘게 썰어주세요
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STEP 4/13수삼은 깨끗하게 씻어서 잔뿌리는 떼어주시고
넙적한부분은 넓직하게 편으로 썰어주세요
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STEP 5/13오리훈제는 살짝만 구워도 맛있어요
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STEP 6/13기름이 무척 많이 나오니 키친타올로 기름을 한번 빼주세요
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STEP 7/13양념장 재료: 간장 2큰술 + 레몬식초 1큰술 +설탕1스푼+마늘1/2t 를 잘 섞어주시면 되고 새콤달콤하게 만들어주세요
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STEP 8/13구워진 오리고기는 채썰어서 먹기좋게 해주시구요~
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STEP 9/13훈제오리와 수삼뿌리 그리고 오이채에
양념장을 넣고 살살 ~~버무려줍니다.
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STEP 10/13너무 많이 주무르면 수삼 색이변하니 살짝~버물버물해주세요
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STEP 11/13두둥!!
오리 수삼샐러드가 완성이 되었어요~~
밑에 깔린거 수삼이예요(두부아님 주의)ㅋㅋㅋ
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STEP 12/13캬아~~이렇게 집어서 드시면 되구요~~
먹기도 참 편해요~~
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STEP 13/13수삼위에 척~올려서 드셔주시면 더욱더 맛있답니다
향긋쌉쌀한 수삼의 사포닌 맛이 오리랑 최고 잘어울려요~
오리의 기름진 맛을 확~날려버리면서 몸도 건강해지는듯했어요
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