Name: 오리코스요리① 전채요리/오리찹쌀전병
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 슬라이스 오리 8장; 미니파프리카 3개; 무순 1줌; 찹쌀가루 100g; 머스타드소스 1T; 간장 1/2t; 올리고당 1/2t

오리코스요리① 전채요리/오리찹쌀전병

오리의 여러부위로 오리코스요리를 만들어보았는데요~

그 첫번째 전채요리입니다.

[오리코스요리 ① 전채요리/오리찹쌀전병]

오리슬라이스를 구입해서 찹쌀가루에 묻힌다음 구워서 야채에 말았답니다.

입맛 돋우는데 최고라죠~~

2인분

20분 이내

중급

아네스천사

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조리순서

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STEP 1/11

다양한 오리의 부위로 [오리 코스요리]를 만들었어요
차례대로 게시물 공개하였습니다
① 전채요리/ 오리찹쌀전병 ◀◀◀◀◀◀
② 샐러드 요리/ 오리수삼 샐러드
③ 메인요리 1/생강레몬 오리오븐구이
④ 메인요리2/쌈장으로 맛을낸 오리주물럭 양배추쌈
⑤ 후식요리/오리녹두죽
STEP 2/11

♣전채요리/ 오리찹쌀전병 만들기♣
쌈용 슬라이스 오리와 재료들을 준비해주세요
*재료: 슬라이스오리 8장, 미니파프리카 3개,무순한줌,찹쌀가루100g
*소스재료: 머스타드소스 1스푼,간장1/2t,올리고당 1/2t
STEP 3/11

파프리카는 색색깔로 가늘게 채를 썰어주세요~~
STEP 4/11

머스타드 소스 1T + 간장 1/2t + 올리고당 1.2 t
섞어서 소스를 만들어 주세요~
STEP 5/11

오리슬라이스는 그냥 사용하셔도 되지만 예쁜 완성작을 위해
양옆을 잘라주었어요~~양옆은 다른요리에 활용하면 되겠죠?
STEP 6/11

찹쌀가루를 묻혀서 탈탈 털어주시고요~~
STEP 7/11

팬에 기름을 살짝두르고 노릇노릇하게 구워주세요~
찹쌀가루가 묻어서 약간 쫄깃한 느낌이 들거예요
STEP 8/11

찹쌀 옷 입은 오리슬라이스위에 야채들을 가지런히 놓고
위분량대로 만든 머스타드 소스를 얹어주세요
소스를 넣든지 아니면 넣지않고 말아서 따로 찍어먹든지 기호대로 하세요~
STEP 9/11

찹쌀옷을 입혔기에 끈적한 느낌이 있어서
희안하게 잘 말아져요~~
오리 슬라이스가 착~~하고 달라붙는 느낌이 들어요
STEP 10/11

두둥~~
오리에 찹쌀옷을 입혔더니 정말 정갈하게 잘 말아졌어요~~
보기에도 너무 이쁘죠?
한입에 먹기에도 굿~
STEP 11/11

부담스럽지않은 채소들로 꾸려진것이라
전채요리로 너무 좋아 입맛살리는데 대성공이예요~~~
톡쏘는 머스타드 맛이 오리와 잘 어울려요.