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명란계란말이 만드는법~ 조인성 달걀말이
노란장미

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  • 계란 조리법
  • 청양고추 보관법
  • 쪽파 손질법

어쩌다 사장

조인성이 음식을 하는 것도 신선했고~

누구나 호감가는 차태현도 푸근했고~

알바생들 보는 재미도 있었죠~

동네 주민들과 가까워진 모습도 흐뭇하더라구요~

조인성의 명란달걀말이

자주 해먹는거라 포스팅 했는 줄 알았는데. . .

명란계란말이 만들었어요~ㅎ

명란계란말이

구수한 맛~ 명란달걀말이

명란계란말이 만드는법

계란3~4개, 명란 1줄

(식초, 청양고추,쪽파)

명란은 반갈라 껍질안에 알만 긁어냈어요~

조인성 명란계란말이엔

계란 3개,명란

쪽파,청양고추가 들어가는 데 저는 패스~

계란 3개 알끈 띠어내고 풀어서

명란 다 넣고~

조인성 달걀말이엔

명란 1큰술, 청양고추1, 쪽파 이렇게 들어갔어요~

계란말이팬에

기름 두르고 키친타월로 닦아내요~

팬에 벽면 구석구석 잘 발라야 잘 떨어집니다.

남은 기름은 덜어내고 예열해 준비~

계란물 반쯤 부어요~

살짝 익어가면 살살 말아요~

끝까지 말아 당겨놓고

기름 묻은 키친타월로 기름칠 한번 더 해주고~

나머지 계란물 다 붓고 또 돌돌 말고~

더 통통하게 하고 싶어

계란 하나 더 풀어 한번더 말았어요~

4면을 돌려가며 익혀줘요~

도마에 꺼내놔요~

식은후에 썰어야 부서지지않고 잘 썰어지죠~

썰어서 살짝 기울여 담아요~

명란 알이 톡톡 박혀있어요~

파를 안 넣으니 명란이 더 도드라져보이네요~

계란말이 사선으로 잘라 하트도 만들고~

우리집은 케찹보다 스리라차칠리소스를 더 좋아해요~

담으면서 먼저 먹어보니

명란이 많이 들어가 소금간 없어도 간이 짭쪼름~

구운 오징어 처럼 구수한 맛이 납니다.

이렇게 ~ 저렇게~ 담아서 찍어봅니다.ㅎ

이왕이면 더먹음직 스럽게~

이왕이면 이쁘게~

https://blog.naver.com/mimi030630/100205746604

브로콜리넣은 명란계란말이는 요기서~

오늘은 어쩌다 사장 조인성 달걀말이

파,청양고추,식초 안 넣어도 아주 이쁘게~ 아주 맛나답니다.

어쩌다 사장

어디서 어떤 메뉴로 다시 만날 수 있을까요?

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