밥솥 돼지갈비구이 양념
유투버 밥해주는 남편_쿠킹누보 님의 레시피를 밥솥용으로 응용해보았습니다.
5인분 
15분 이내 
아무나 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11갈비를 재워줄 양념늘 먼저 만들어볼게요. 밥솥에 설탕 100g, 굴소스 1T를 넣어주세요.
*굴소스 대신 미원3g, 미림이나 정종 1T넣어주셔도 좋아요
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STEP 2/11진간장 55g, 물200g을 부어주세요
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STEP 3/11양파 40g을 썰어서 넣고, 양파가루2T, 마늘가루 4T(20g), 생강가루 0.5T를 넣어주세요.
*블랜드 가는 소리가 싫어서 가루를 많이 활용하고 있어요. 대신에 간마늘 60g, 간생강 10g, 양파 40g, 대파 10g넣어주셔도 좋아요
*모두 끓였다가 걸러줄꺼예요
*양파쓰지 않고 양파가루로만 4T넣으셔도 돼요
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STEP 4/11재료를 한데 잘 섞고 (쿠쿠)재가열 9분 해주세요
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STEP 5/11재가열이 다된 후 전원을 끄고 식혀주세요. 열이 내려가면서 안의 재료가 더 물에 녹아들꺼예요
*내솥을 꺼내고 밥솥 뚜껑을 연상태로 식혀야 빨리 식어요
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STEP 6/11고기에 곁들여 먹을 와사소스도 만들어주세요. 와사비가루1:설탕4:물4:식초4의 비율로 만들어주시면 돼요. 1인분으로 한번 먹을 양으로 1T,4T,4T,4T 이렇게 섞어주시고 양파 20g하나를 채썰어서 절여주세요
*와사비가루 대신 겨자 가루 괜찮아요
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STEP 7/11양념이 식는 동안 돼지 갈빗살 1kg를 준비해주세요. 고기 앞뒤로 칼집을 내주세요. 한쪽은 세로로, 한쪽은 가로로 내주세요
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STEP 8/11다 식은 소스는 체에 걸러주세요. 식용유 1T(10g)를 넣어주면 재우는데 도움이 된대요
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STEP 9/11냉동시켜도 되는 용기에 1인분 양으로 약 170g을 양념을 듬뿍 뭍혀 고기를 차곡 차곡 채워주세요. 양념국물도 위에 조금부어주세요.채워준 후 하루 냉동시키는 것이 고기에 양념이 잘 베여서 좋다고 해요
*1인분으로 소분해서 만들어두기에 햇반 풀라스틱 그릇이 냉동해도 잘 깨지지 않고 아주 유용하더라고요. 햇반에 양념물과 함께 담아서 랩으로 씌웟어요.
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STEP 10/11다음날 해동된 고기를 꺼내 후라이팬에 구워주시거나 밥솥안에 펼쳐 놓고 재가열 9분 해주세요. 남은 양념도 위에 부어주세요. 좀더 졸이려면 뒤집어서 다시 재가열 9분 해주셔도 좋아요
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STEP 11/11썰어서 와사비에 절인 양파와 함께 맛있게 드세요.
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