밥반찬용 새콤달콤 꼬시래기 오리고기 무침
요즘 오리고기에 푹 빠져 있답니다.더운 날씨탓인지 소화도 안되고 기력도 없어 소화가 잘 되는 오리고기 위주로 단백질을 섭취하고 있답니다
오늘은 훈제오리를 이용하여 밥반찬을 만들어 봤습니다
꼬시래기를 넣어 식감도 좋습니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9찜통에 물이 끓으면 훈제 오리 고기를 고루 펴서 찜통에 넣고 5분정도 쪄 줍니다.
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STEP 2/9*염장 꼬시래기는 소금을 씻어 내고, 바락바락 주물려 헹군 뒤
*물에 30분 담갔다가 물기를 제거하고 썰어 줍니다
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STEP 3/9위의 분량의 양념을 고루 저어서 양념장을 만들어 줍니다(참기름과 깨는 제외)
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STEP 4/9부추도 썰어 줍니다
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STEP 5/9깻잎도 썰어 줍니다
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STEP 6/9*홍고추와 청양고추는 반을 가르고,
*씨를 제거하고 채 썰어 줍니다
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STEP 7/9꼬시래기,부추,깻잎,청양고추,홍고추,오리고기, 양념장을 넣고 버무려 준 후
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STEP 8/9참기름과 깨를 넣고 섞어 줍니다
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STEP 9/9맛있는 오리고기 꼬시래기 무침 완성입니다.
- *찐 오리고기는 식은 후 버무려 줍니다
*모든 재료는 물기를 제거하고 버무려 줍니다
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