#튀김소스만들기 #마요간장소스만들기 #튀김이나 치킨을 찍어 먹는 소스
매번 완성된 음식들만 올렸는데, 오늘은 소스를 올려 볼까 합니다.
한템포 쉬어가는 느낌으로요.
그냥 마요간장소스인데,
마요네즈에 청양고추, 다진마늘, 간장, 그리고 파마산치즈가루를 넣은 것이죠.
타르타르소스보다도 그냥 마요네즈보다도 훨씬 입맛에 맞는 것 같기도 하고요.
튀김요리에 찍어서 먹으면 딱 좋았습니다.
느끼한 맛도 잡아주고 간간하기도 하고요.
튀김 드실때에 한번 후다닥 만들어 드셔보세요. ^^
6인분 이상 
5분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4느끼한 맛을 잡아 주기 위해서 청양고추를 넣어 줍니다.
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STEP 2/4마요네즈, 간장을 넣어서 잘 섞어 줍니다. 간장은 소량을 넣었는데, 마지막 간은 파마산치즈가루로 해 줍니다.
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STEP 3/4다진마늘, 그리고 꿀을 조금 넣어서 섞어 줍니다. 새콤한 맛을 원하시면 식초나 레몬즙을 넣어 주셔도 좋습니다. 저는 새콤한 맛을 위해서 레몬즙으로 선택했습니다. 잘 섞어 줍니다.
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STEP 4/4간을 보고 새콤한 맛이 떨어지면 레몬즙, 단맛이 떨어지면 꿀, 간이 맞지 않으면 파마산치즈가루를 추가로 넣어서 취향에 맞게 소스를 만드시면 됩니다. 그리고 위에 파슬리가루를 뿌려서 마무리!! 튀김요리와 잘 어울리는 연어도 좋겠네요. 타르타르소스보다 이것이 훨씬더 우리의 입맛에 맞을 듯 싶기도 하고요. 하루 정도 숙성시켜서 드시면 청양고추에서 매콤하고 알싸한 맛이 우러나오게 됩니다.
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