옥수수스프만들기

옥수수스프만들기

삶아먹고 남은 옥수수가 남아 찐고구마를 넣고 옥수수스프를

만들어 보았다. 간단아침식사로도 좋고 아이간식으로 좋은

영양식이 될것 같다.

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STEP 1/10

분쇄기에 간 옥수수, 다진 양파, 으깬 고구마
등의 재료를 준비한다.
STEP 2/10

옥수수는 속의 껍질만 남기고 모두 벗겨서
흐르는 물에 한 번 씻어준다.
잠길정도의 물을 붓고 천일염과 뉴수가를
넣고 뚜껑을 덮어 40~50분 정도
중간불로 삶아준다.
STEP 3/10

그렇게 먹고 남은 옥수수는 알알이 떼어
분쇄기에 갈아준다.
STEP 4/10

삶은 고구마도 껍질을 벗겨
으깨준다.
STEP 5/10

판에 버터 1T를 넣고 약한불로 녹여준 뒤,
양파를 넣어 향이 오를때까지 볶아준다.
STEP 6/10

갈아놓은 옥수수도 넣고 같이 섞는다.
STEP 7/10

으깬고구마도 넣는다.
고구마가 들어가서 단맛이 난다.
STEP 8/10

우유 1C반을 넣고 골고루 잘 섞어준다.
타지 않게 중약불을 이용하고, 계속
저어준다.
STEP 9/10

가는소금 1/2T를 넣어 간을 맞춘다.
옥수수수프는 먹기직전에 간을
맞추는 것이 좋다.
STEP 10/10

적당히 씹히는 느낌도 있고, 단맛이 돌아
어르신들이 드셔도 좋을 것 같다.

강한불을 이용하지 않고 중약불을 이용하여

옥수수수프를 끓이고 소금간은 먹기직전에 하는

것이 좋다. 방과후에 귀가한 아이간식으로 좋을 것 같다.

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#옥수수수프 #옥수수스프

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