양파볶음 간단한 양파 요리

양파볶음 간단한 양파 요리

요즘 착한가격에 구입이 가능한 양파

달달하게 볶아먹으면 맛있어요~

4인분

15분 이내

초급

달쏭알쏭

재료

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재료

큰 양파
2개 구매

양념

마늘
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
매실엑기스
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/10

큼직한 양파를 껍질을 벗겨준 후
깨끗히 씻어서 준비해줍니다
STEP 2/10

반으로 나누어 채썰어주세요
얇게 써는것보다 약간 도톰하게 썰어줘야 식감이 좋아요
STEP 3/10

달궈진 팬에 기름을 둘러주고
다진 마늘 1큰술을 넣어 마늘기름을 만들어줍니다. 이때 센불로 하면 탈 수 있으니 중약불로 타지않게 볶아줍니다
STEP 4/10

고소한 마늘 냄새가 올라올쯤
채썰어둔 양파를 넣어주고
STEP 5/10

간장 3큰술
STEP 6/10

메실엑기스 1큰술
STEP 7/10

설탕 1큰술
STEP 8/10

모두 넣어주고 볶아줍니다
양파 자체의 수분이 나오기 때문에
따로 물은 넣지 않아도 됩니다.
STEP 9/10

익힘 정도는 취향껏 조절해주세요
남은 잔열에도 익기 때문에
원하는 익힘정도보다 전에 불 꺼주기!
STEP 10/10

고소한 참기름 1큰술 넣어주고
한번 더 볶아내주고
깨소금 솔솔 뿌려주면 양파볶음 완성!

매운맛은 사라지고 달달함만 남은 양파볶음

자작한 국물에 밥비벼서 먹으면 맛있답니다

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