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옥수수전 감자전 같은 찰 옥수수전
밭에서 바로 수확한 찰옥수수를 찜 솥에 넣고 김이 오르면 20분간 찌고 10분 정도 뜸을 들이면 부드럽고 쫀득한 찰옥수수를 드실 수 있습니다. 소금이나 당분을 넣지 않아도 맛있습니다. 쪄서 남은 옥수수 알맹이를 빼 믹서에 대충 갈고 옥수수전분을 추가하고 매운 청양고추 쏭쏭 썰어 넣고 옥수수전을 했습니다. 감자전보다 더 쫀득하니 맛있습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료
노하우 영상
  • 옥수수 손질법
  • 옥수수 조리법
  • 옥수수 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 소금 조리법
  • 식용유 조리법
조리순서
쿡팁
옥수수를 수확하고 바로 쪄서 드시지 못할 경우에는 생 옥수수를 비닐팩에 담아 냉동해 두었다 쪄 드시면 된답니다. 대신 수확하고 시간이 좀 지난 옥수수는 찌기보다는 물에 소금이나 설탕을 넣고 오랜 시간 삶아야 부드럽게 드실 수 있습니다. 찐 옥수수가 잘 상하기 때문에 여름에 찐 옥수수를 바로 먹지 못하면 냉장고에 넣어야 합니다.
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