6인분 이상
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6문어 머리를 뒤집어 내장을 제거해 다시 뒤집어 놓는다
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STEP 2/6문어 다리를 뒤집어 중간에 있는
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STEP 3/6이빨을 제거한다
삶아서 드실때 빼도 상관없어요
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STEP 4/6으~ 징글~ 무서워 가위로 얼른 눈을 제거해 주었어요
큰 문어는 만질때 마다 무서버용~ㅠ
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STEP 5/6굵은소금,밀가루를 넣고 바락바락 주물러 빨판에 붙은 이물질을 제거해 깨끗이 헹궈준다
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STEP 6/6냄비에 문어가 잠기도록 물을 붓고 소주3큰술 넣어준다
물이 끓으면 손질된 문어를 조심히 넣어준다
문어가 많이 커서 약 10분 정도 삶아 주었어요
보통 1Kg 이하 문어라면 5분에서 7분정도 문어에 크기에 따라 시간은 적당히 조절합니다
●무 듬성듬성 썰어 넣고 삶으면 문에 빛깔이 곱고 연해집니다
참문어는 살이 연해서 저는 패스~^^
●문어 삶을때 문어를 담궜다 건졌다 두세번 반복해 삶아주면 다리모양이 이뻐요
저는 문어가 커서 집게로 들려니 힘이 딸림 패스~*
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