Logger Script
오이소박이 담그는법~ 통오이소박이
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

sns
재료
재료 계량 안내
재료검색
장보기
Q&A
노트
재료
노하우
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 소금 조리법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 사과 손질법
  • 사과 조리법
  • 사과 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 액젓 조리법

오이소박이 보통 소박이요으로 잘라서 담그지만

오이 8개사와 통오이소박이 담갔어요~

통오이소박이

오이소박이

통오이소박이 담그는법

오이8개 - 물,소금 반컵

부추100g, 실파100g,양파 50g, 사과 1/4개

다진마늘2, 생강가루1t, 고추가루3/4컵, 산야초청1,

백오이

오일장이라 4개에 3000원

8개 사왔어요~

마트보다는 오일장이 싸네요~

물에 소금 넣고 팔팔 끓여요~

오늘은 통오이로 담을거랍니다.

큰 볼에 양쪽 끝 잘라낸 오이담고

끓은 소금물을 부어요~

웃소금 조금 뿌려서 절여요~

30분 쯤 뒤에~

앞뒤 1.5cm 정도 남기고 칼집을 십자로 넣어요~

절이기 전에 칼집넣어도 됩니다.

한시간쯤 절였어요~

가볍게 씻어서 물기를 빼요~

파,부추 다져주고~

양파,사과도 입자있게 다졌어요~

단맛과 식감을 줍니다.

재료 다 넣고

고추가루,다진마늘,생강가루

액젓, 산야초청 넣고 섞어요~

오이에 오이소박이 소를 넉넉히 넣어요~

실온에 둡니다.

우리집은 담자 마자 부터 먹는데 조금이라 참았네요`ㅎ

하루밤 지났어요~

아직 다 익지는 안았지만 담아봅니다.~

통으로 하나씩 가져다 입으로 베어 먹으면 그만~ㅎ

그래도 먹기좋게

잘라서 얌전히 담아봅니다.ㅎ

제가 제일 좋아하는 오이로 담근 오이소박이

오이향부터 식욕을 돋웁니다.ㅎ

속이 듬뿍~ 오이소박이

오이향이 향긋~

오이소의 식감이 굿~

사과가 들어가 감칠맛 굿~

조금씩 담가서 맛나게~

소가 남으면 밥 비벼 먹으면 얼마나 맛나게요~ㅎ

오이소박이 담그는법 이었습니다.

요리후기0 댓글0
아직 후기가 없습니다.
#오이소박이#통오이소박이#오이요리
오이소박이 맛보장 레시피
더보기