소고기 볶음 고추장(약고추장)
다진 소고기가 조금만 있을땐 이것만한 반찬이 없는것 같아요. 쉽고 간단하게 만들어서 비빔밥, 쌈밥, 비빔국수 등에 곁들이기 좋은 매콤 달콤 짭쪼름한 소고기 볶음 고추장을 만들어 봤어요~
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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또는 꿀
조리순서
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STEP 1/6소고기를 팬에 넣는다.
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STEP 2/6중불에서 달달 볶다가 다진 마늘을 넣어 준다.
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STEP 3/6마늘향이 나고 고기가 익으면 맛술을 넣어준다.
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STEP 4/6가스불을 끄고 나머지 양념 재료를 모두 넣어 골고루 섞는다.(탈 수 있으니 불을 끄고 섞는다.)
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STEP 5/6다시 약불로 켜서 물엿이 녹아들고 재료가 골고루 어우러지게 잠시 볶아준다.
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STEP 6/6가스불을 끄고 통깨를 섞어준다.
(기호에 따라 참기름 한 두 방울을 넣어도 되는데 냉장보관 할 예정이면 생략해주세요.)
- 불조절을 잘해야 타지 않고 촉촉한 볶음 고추장이 완성됩니다. 고기가 들어 가서 차가워지면 잡내가 나거나 처음 촉촉한 맛이 덜 할 수 있으니 냉장보관을 안해도 되도록 더운 날씨엔 한끼 분량만 만들어서 한끼에 모두 드세요.
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