방울토마토 마리네이드 100배 맛있게 만드는 방법
한번 만들어 두면 간식으로도 좋고, 샐러드, 파스타, 샌드위치에 활용하기 좋은 방울토마토 마리네이드 더 맛있게 만들어 보세요.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12방울토마토가 잠길 정도의 물에 식초를 넣는다.
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STEP 2/12식초물에 방울토마토를 넣고 살살 흔들어 씻는다.
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STEP 3/12깨끗한 물에 1~2회 씻는다.
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STEP 4/12방울토마토는 꼭지를 제거하고 열십자 모양으로 칼집을 넣는다.
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STEP 5/12양파는 다져서 준다.
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STEP 6/12애플민트는 잎만 준비한다.
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STEP 7/12냄비에 물, 소금을 넣고 끓인다.
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STEP 8/12끓어오르면 방울토마토를 넣고 30초 정도 데친다.
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STEP 9/12데친 토마토는 얼음물에 담가 둔다.
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STEP 10/12방울토마토의 껍질을 제거한다.
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STEP 11/12그릇에 토마토, 양파, 매실청, 올리브오일, 발사믹 식초, 소금, 애플민트, 유자청을 넣고 섞는다.
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STEP 12/12소독한 병에 담는다.
- * 애플민트는 2~3일 후에 건져 주는 게 좋아요.
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