아이와 함께 만드는 감자떡.
아이들은 자라서 우리보다는 더 좋은 세상에서 살게 되겠지만...
살아가다 힘들땐 엄마와의 기억이 힘의 원동력이 될 수 도 있어요.
그힘의 원동력을 아이에게 선물해보세요.
돈으로는 살 수 없는.....
4인분 
30분 이내 
초급 
Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리 강의.디저트쎄트 맞춤주문.
재료
- 재료
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또는 꿀
조리순서
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STEP 1/13감자는
껍질을 까서 비닐백에 넣고 전자랜지에서 푹 익혀주세요.
잘라주면 더 금방 익겠지요?
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STEP 2/13찹쌀가루는 시중 마트에서 쉽게 구할수있는 마른 찹쌀가루예요. 150그람만 필요해요.
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STEP 3/13랜지에서 익힌 감자가 뜨거울거예요.
그 뜨거운 감자에 쌀가루를 넣고
뜨거운물 3큰술을 넣고 반죽해주세요.
가루에 따라서 4큰술일 수 도 있어요
반죽은 3등분했어요
각 반죽마다 단호박가루 1작은술, 백년초가루 1작은술,
그리고 치자그린 1/3작은술을 넣고
색소가 풀어질만큼 물을 다시 한방울씩 넣고
다시 반죽하세요
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STEP 4/13매끄럽게 반죽이 되면 이렇게 막대 모양으로 만들고....
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STEP 5/13한입크기로 작게 잘라주고.....
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STEP 6/13~~동글동글 경단을 만들고....
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STEP 7/13경단 만들고 남은 세가지 반죽을 모두 합쳐서 하나의 막대모양으로 만들어서 역시 한입 크기로 잘라서
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STEP 8/13이렇게 작은 떡도장으로 꾹꾹 찍어주면
아이들도 작업을 하기 좋아하고..
모양도 예뻐요.
떡도장이 없으면 인절미 모양으로 만들어도 되요.떡도장이 없을때는 그냥 손으로 눌러줘도되요.
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STEP 9/13끓는 물에 넣어 동동뜨면 홀라당 건지지말고...
일분정도 더익혀서...
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STEP 10/13차가운 물에서 식혀서 ...
건져서 물기를 빼서....
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STEP 11/13코코넛 가루에 굴려주면 경단떡 완성.
아이들은 코코넛고물 좋아해요.
어른도 좋아해요.^^*
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STEP 12/13그리고 찬물에서 건진 도장떡은 참기름을 바르고 그릇에 담고 ....꿀이나 아가베시럽 뿌려주면 완성.
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STEP 13/13여러가지 원하는 모양으로 만들어보세요.
저는 경단과 인절미모양으로도 만들었어요.
쫄깃하고 몰랑해서 맛 있어요.
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