깻잎페스토 볶음밥 만들기 (양송이 버섯 치즈구이)
향긋한 깻잎향이 나는 고소한 깻잎페스토로 볶음밥을 만들었어요.
고소함 그 자체인 볶음밥에 식감이 매력적인 양송이버섯 치즈구이까지!
간단한데 든든한 한끼입니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
요리를 좋아하는 쿠밀리입니다.^^
재료
- 깻잎페스토 재료
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또는 올리브유
- 볶음밥 재료
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- 양송이버섯치즈구이 재료
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조리순서
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STEP 1/12깻잎 한봉지, 통깨 한주먹, 소금 1t, 레몬즙 1T, 다진마늘 1T, 해바라기유나 올리브유 1/3컵 넣고 믹서기에 갈아주세요.뻑뻑해서 재료가 잘 갈리지 않을 수 있으니 두번에 나눠서 갈아주세요.
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STEP 2/12만들어진 깻잎페스토를 통에 담아서 보관해주세요.깻잎 페스토 맨 위에 오일로 덮어주면 산화를 방지할 수 있어요.
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STEP 3/12양송이버섯 꼭다리를 준비해주세요. (선택사항)마침 양송이버섯을 사용할거라서 이렇게 넣었고 다른 야채나 버섯도 상관없어요.
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STEP 4/12아보카도 절반을 썰어서 준비해주세요. (선택사항)마침 아보카도가 있어서 넣었지만 넣으면 훨씬 더 고소해져요.
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STEP 5/12버터에 아보카도, 양송이버섯 꼭다리를 넣고 볶다가 깻잎 페스토를 듬뿍 넣어주세요.깻잎페스토 대략 4T
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STEP 6/12밥 2인분 양을 넣고 볶다가 굴소스 1T로 간을 맞춰주세요.
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STEP 7/12깻잎페스토 볶음밥이 완성되었어요.
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STEP 8/12속을 파낸 양송이버섯에 케첩을 뿌려주세요.
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STEP 9/12모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹어요.
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STEP 10/12오일에 치즈 듬뿍 올린 양송이버섯을 구워주세요.양송이버섯은 뒤집지말고 뚜껑덮고 구워주세요.
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STEP 11/12치즈가 녹으면 버터를 넣고 조금 더 구워요.버터를 처음부터 넣으면 탈 수 있으니 마지막에 넣어서 풍미만 더해주세요.
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STEP 12/12깻잎페스토볶음밥과 양송이버섯치즈구이가 완성되었어요.
- 깻잎페스토를 만들때, 만약 견과류가 있다면 통깨대신 넣어도 더 고소하게 먹을 수 있어요.
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