6인분 이상
5분 이내
아무나
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5물 1L에 소금 1컵 비율로 소금물을 만들어 삭힌 고추를 만들어요.
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STEP 2/5삭힌 고추는 찬물에 서너번 헹궈 짠기를 빼줍니다.
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STEP 3/5채에 올려 꾹 눌러주며 물기를 빼줍니다.
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STEP 4/5고춧가루 4큰술, 올리고당 5큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 2큰술을 섞어 양념장을 만들어요.
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STEP 5/5물기를 뺀 지고추를 양념에 고루 무쳐요.
- 양념을 달달하게 만들어야 짭짤한 지고추를 무쳤을때 단짠의 조화가 맛깔나요.
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