Name: 견과류토마토샐러드
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양배추 1장; 적양배추 1/2장; 청상추 4장; 당근 1토막; 토마토 1개; 모듬 견과류 1봉; 시판 파인애플 드레싱 4큰술

견과류토마토샐러드

토마토는 라이코펜이 많이 들어있는데요. 붉은색 야채에 많이 들어있는 것으로 토마토 1개에 라이코펜이 무려 60mg이나 들어있어서 타임지 선정 10대 슈퍼푸드에 포함되었다고 합니다. 라이코펜은 강력한 항산화작용을 하는 물질로서 전립선암 등의 항암효과와 노화방지에 탁월한 효능을 가지고 있으며, 심혈관질환을 예방하고 혈당을 낮춰 당뇨병을 예방하는 효과가 있습니다. 견과류는 단백질, 식이섬유, 비타민 E, 셀레늄 같은 항산화 물질이 함유되어 있으며, 콜레스테롤을 낮춰주는 오메가3 지방산이 많아서 심장 질환에도 도움이 되지요. 신선한 야채와 견과류를 함께 섭취하면 더욱 좋겠지요? 오늘은 견과류토마토샐러드를 만들어 볼게요.

1인분

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재료

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노하우

양배추 손질법
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적양배추 손질법
적양배추 조리법
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상추 손질법
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토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
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조리순서

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STEP 1/7

상추, 양배추, 적양배추, 당근, 토마토 등을 준비합니다. 이 외에도 양파, 오이 등 좋아하는 채소들을 넣어주어도 좋아요.
STEP 2/7

한줌 견과류를 사용했어요. 아몬드, 호두, 브라질너트, 마카다미아 등이 들어 있어요.
STEP 3/7

적양배추, 양배추, 당근은 가늘게 채썰고 상추는 2cm 넓이로 채썰어줍니다.
STEP 4/7

토마토는 8등분으로 썰어줍니다.
STEP 5/7

찬물에 식초 2큰술을 넣은 뒤 채소들을 넣고 5~10분간 담궜다가 두번 정도 헹궈줍니다. 물기를 제거하세요. 물기가 많으면 샐러드 드레싱이 묽어져서 맛이 없어요.
STEP 6/7

접시 가운데 모듬 채소들을 올리고 가장자리에 토마토를 세팅합니다. 견과류를 뿌려주어요.
STEP 7/7

시판 파인애플 드레싱을 곁들여 주었어요. 파인애플 드레싱이라서 파인애플의 달콤한 향이 좋아요.