Name: 섞기만 하면 끝!! 아메리칸 쿠키 / 크랜베리와 견과류가 들어간 초콜릿 칩 쿠키 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 무염버터 70g; 흰설탕 20g; 흑설탕 50g; 소금 1꼬집; 바닐라익스트랙 2g; 달걀 24g; 밀가루중력분 100g; 베이킹 소다 2g; 다크 초콜릿 40g; 건 크랜베리 30g; 헤이즐넛 20g; 호두 20g; 초콜릿; 견과류

섞기만 하면 끝!! 아메리칸 쿠키 / 크랜베리와 견과류가 들어간 초콜릿 칩 쿠키 만들기

이번 영상에서는 정말 쉬운 쿠키 레시피를 갖고 왔어요. 크림화 과정을 많이 거치지 않고 섞기만 하면 되는 아메리칸 쿠키 레시피인데요 초콜릿뿐만 아니라 호두, 헤이즐넛, 크랜베리를 넣었더니!! 맛의 조화가 좋은 쿠키가 완성됐어요! 다른 구움 과자처럼 구운 당일보다는 하루 실온 숙성해서 드시면 더 맛있는 것 같아요!

4인분

90분 이내

초급

따뜻한온도

[더보기] 안녕하세요! 베이킹하고 요리하는 동영상크리에이터입니다.맛있는 레시피 소개해 드릴게요! 영상시청 부탁드려요♡♡

재료

재료

노하우

무염버터 보관법
흑설탕 조리법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
중력분 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/14

실온에 둔 말랑해진 버터를 풀어주세요
STEP 2/14

설탕, 소금을 넣고 섞어주세요
STEP 3/14

많이 섞지 마세요!
설탕이 서걱 서걱 살아있어요
STEP 4/14

풀어둔 달걀은 2~3번에 나눠 넣어줍니다
한번 넣을 때마다 섞일 정도로만 섞어주세요
STEP 5/14

밀가루와 베이킹 소다는 대충 섞일 정도만 섞어주세요
STEP 6/14

초콜릿 넣고 섞어주세요
다크 초코칩과 다크 커버춰를 반반 사용합니다
STEP 7/14

건 크랜베리 넣고 살짝 섞어주세요
씻어서 럼에 담아 불려서 사용하는게 좋아요
STEP 8/14

헤이즐넛과 호두를 넣고 섞어주세요
호두는 잘라서 사용하세요
견과류는 미리 볶아서 식혀서 사용합니다
STEP 9/14

한 덩어리로 만들어 냉장 숙성합니다.30분가량
STEP 10/14

47g 씩 나눠 손으로 윗면을 눌러 토핑을 올려줍니다
토핑용 초콜릿은 밀크초콜릿을 사욯했어요. 좋아하는 초콜릿 사용하세요
STEP 11/14

180℃ 12분 구워주세요
오븐
오븐에 따라 달라집니다. 가장자리는 갈색이 나야하되 너묵 과하게 굽지 않습니다.15분이상은 넘지 않아요!
STEP 12/14

오븐에서 막 나온 쿠키는 말랑해서 부서지기 쉬워요
그러니 팬에서 식혀 준 뒤 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀줍니다
STEP 13/14

개인의 취향이 있지만 보통의 구움과자종류는 하루정도 숙성해서 먹는게 더 맛있어요
STEP 14/14

단면이에요