이상민 두부김밥 만들기 with 다이소 김밥틀
저는 요즘 소시지, 계란, 햄, 단무지 등을 넣어서 만드는 일반 김밥이 아닌 간단한 재료로 만드는 이색김밥에 꽂혀 있어요!
그래서 다양한 재료를 활용해 독특한 김밥을 만들어 보고 있는데요. 2년 전쯤 이상민 씨가 수미네 반찬에 나와서 두부김밥이라는 걸 소개했더라고요.
마침 저희 집에 필요한 재료들이 모두 있어서 바로 만들어 보았답니다!
2인분 
20분 이내 
아무나 
맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/15두부 한 모는 반으로 가른 다음 길쭉하게 잘라 주세요.
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STEP 2/15그리고 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거합니다.이따 두부를 튀기듯이 구울 건데, 물기가 남아 있으면 기름이 팟! 하고 튈 수 있으므로 꼭 꼼꼼하게 제거해 주세요.
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STEP 3/15청양고추는 적당한 두께로 채 썹니다.
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STEP 4/15이제 프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 센 불로 달군 다음
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STEP 5/15물기를 제거한 두부를 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 튀기듯이 굽습니다.
다 구워진 두부는 키친타월 위에 올려 기름기를 제거해 주세요.
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STEP 6/15밥에 참기름, 소금, 깨를 적당량 넣고 버무려 김밥에 들어갈 밥을 만듭니다.
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STEP 7/15저는 좀 동글동글 예쁜 김밥을 만들고 싶어서 다이소 김밥틀을 사용해 보기로 했어요.
김밥틀 아랫부분에 밥을 얇게 깝니다. 밥을 깔 때 재료들을 넣을 가운데 부분은 움푹하게 파 주세요.
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STEP 8/15밥을 깔았으면 그 위에 두부와 청양고추를 넣어 주세요. 청양고추를 듬뿍 넣는 게 두부김밥의 포인트랍니다!
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STEP 9/15데리야끼 소스와 마요네즈를 가득 뿌린 뒤
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STEP 10/15다시 한번 밥을 넣고 덮어 주세요.
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STEP 11/15그리고 덮개를 덮어 꾹 누르면 김밥 속에 들어가는 밥이 완성된답니다!
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STEP 12/15이제 도마에 꺼슬꺼슬한 면이 위로 오게끔 김밥 김을 깔고
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STEP 13/15끝부분에 만들어 둔 김밥 밥을 툭 놓습니다.
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STEP 14/15이제 김으로 감싸듯이 돌돌 말아 주면 김밥 싸기 끝이에요!
김밥을 말 때 끝부분에 물을 살짝 묻혀 마무리하면 접착력이 올라가 더 예쁜 김밥을 만들 수 있어요.
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STEP 15/15완성된 김밥은 이음새 부분이 밑으로 가게끔 잠시 놓아둔 다음 칼로 슥슥 자르면 된답니다!
- 김밥틀 없이 김밥을 싸실 분들은 일반 김밥을 만들 때처럼 김 위에 밥을 깔고 재료들을 올린 다음 돌돌 말아 주세요.
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