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어렵지 않게 전복 손질하는법
전복은 옛날부터 보양식으로 자리 잡아있는 식재료인데요 바다의 명품이라 불리는 전복은 비타민과 미네랄이 풍부하다고 하죠 전복은 가격이 저렴할 때 구입해 깨끗하게 손질해서 생으로 먹어도 좋은데요 요즘은 익히지 않고 먹는 음식은 조심스러워 되도록이면 익혀서 먹는 방법을 택하고 있어요 전복 손질하는 법은 그리 어렵지 않아요
1인분 30분 이내 아무나

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재료
노하우
  • 전복 손질법
  • 전복 조리법
조리순서
쿡팁
전복은 되도록 살아있는 것이 좋아요 죽은 전복은 손질해서 먹어도 탱글한 식감이 사라집니다. 냉동 전복도 많이 사용해서 드시지만 냉동 전복은 전복죽으로 이용해서 드시는 것이 좋더라고요
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