<실패 없는 계란지단 만들기>
그동안 계란 지단 만들기에 실패 하셨다면 영상을 보며 천천히 따라해보세요.
3인분 
10분 이내 
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6달걀은 각각의 그릇에 흰자, 노른자로 분리하여 알끈을 제거해주세요.
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STEP 2/6분리한 노른자와 흰자에 소금을 약간 넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 3/6약한 불에 팬을 예열하고 기름을 약간 부은 후 키친타올로 살짝 닦아내어 주세요약불
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STEP 4/6약한 불에서 흰자, 노른자를 각 각 앞 뒤로 잘 부쳐주세요.계란물이 2/3 정도 익은 후 뒤집어 줘야 지단이 찢어지지 않습니다.
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STEP 5/6지단이 완성되면 키친타올에 올려 기름기를 제거해주세요
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STEP 6/6지단은 반드시 식은 후에 썰어야 단면이 깔끔합니다.
- -흰자와 노른자에 거품이 생겼다면 걷어내주세요.
-거품은 지단의 표면을 오렌지 껍질처럼 만들어요.
-기름은 반드시 팬을 달군 후에 사용해 주세요.
-팬에 기름이 너무 달궈 지면 지단의 표면이 부글부글 끓어서 예쁘지 않아요.
-코팅력이 좋지 않은 팬을 사용할 땐 영상을 참고하여 부쳐주세요.
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