새콤달콤 짠지무침 요리법
짠지무침은 입맛없을때 입맛을 돌아오게 하고
마땅한 먹거리 없을때 고추장 넣고 비벼 먹어도 최고인 밑반찬 입니다.
오늘은 아주 간단히 해 먹을수 있는 짠지무침 요리법을 소개 합니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/14짠지무를 잘게 채썰어 주세요.
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STEP 2/14채썰어 둔 짠지무를 물에 담궈 놓습니다.
짠맛의 강도에 따라 담궈 놓는 시간을 확인 해야 합니다.
전 10분 담궈 놓았다가 하나 꺼내 먹어 맛을 보았습니다.
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STEP 3/14채반에 올려 물기를 제거하고
두손으로 꾹꾹 눌러 물기를 제거 했습니다.
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STEP 4/14대파를 잘게 썰어서 칼질을 마구마구 썰어 주었습니다
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STEP 5/14잘게 칼질한 대파를 넣어 줍니다.
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STEP 6/14마늘다지기로 마늘을 다진다음 넣었습니다.마늘을 바로바로 다져주면 마늘의 향이 살아 있어 더욱 맛있습니다.
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STEP 7/14청양고추 2개를 잘게 썰어주어 넣었습니다.
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STEP 8/14고추가루 2T 넣어 주세요
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STEP 9/14매실액을 1T 넣어 주세요
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STEP 10/14설탕도 1T 넣어 줍니다.
(설탕을 안 넣으려고 했는데 조금 짠 것 같아 넣어 주었습니다.)
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STEP 11/14식초를 2T 넣어 줍니다.
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STEP 12/14양념을 다 넣었으니 이제 잘 비벼서 섞어 주세요.
양념이 잘 섞였다면 참기름 1T를 넣어 줍니다.
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STEP 13/14통깨 살살 뿌려주면 맛있는 짠지무침이 완성 됩니다.
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STEP 14/14짠지무침 완성
- 짠지를 물에 담궈 놓는 시간이 중요합니다.
너무 오래 담궈 두면 싱거워 지고 너무 빨리 빼면 너무 짜니
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