Name: 쿠쿠 트윈프레셔 밥솥으로 영국식 콩 브런치 만들기 (콩레시피, 콩요리)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 흰 강낭콩 70g; 병아리콩 70g; 노란콩 70g; 레드 렌틸콩 30g; 올리브유 약간; 버터 약간; 소금 약간; 후추 약간; 베이컨 2줄; 브로콜리 50g

쿠쿠 트윈프레셔 밥솥으로 영국식 콩 브런치 만들기 (콩레시피, 콩요리)

쿠쿠 트윈프레셔 밥솥으로 식물성 단백질이 가득한 영국식 콩 브런치를 만들어 보았어요.

활발한 열의 대류를 발생시키는 2기압 초고압모드, 잡곡메뉴로 콩을 익혀주고 팬에 살짝 볶아 주기만 하면 아주 쉽고 맛있게 영국식 콩브런치를 완성시킬 수 있는데요.

여기에 브로콜리와 달걀을 곁들어 브런치뿐만 아니라 다이어트 요리로 활용하기 좋아요.

트윈프레셔에는 특별한 기능이 있죠! 바로 뚜껑 손잡이를 돌려 압력을 조절할 수 있어요.

무압과 고압! 이 2가지 기능으로 다양한 요리가 가능하답니다!

3인분

30분 이내

아무나

열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 재료를 준비해주세요.
저는 흰강낭콩, 병아리콩, 노란콩, 레드렌틸콩을 사용하였는데 완두콩을 함께 사용하여도 좋아요.
STEP 2/12

콩은 깨끗이 씻은 후 내솥에 넣고 백미 물눈금 2까지 물을 부어주세요.
STEP 3/12

취사 전 스테인리스 커브드 내솥을 잘 살펴보면 독특하게도 60도의 둥근 형상이라는 걸 알 수 있어요.
활발하게 열 대류를 발생시켜주어 밥맛을 더욱 좋게해준답니다.
STEP 4/12

뚜껑을 닫고 결합 손잡이를 고압모드 쪽으로 돌려주세요.
고압모드에서는 이중모션밸브가 아래로 내려가 증기 배출구를 차단해주고 콩들이 부드럽고 촉촉한 식감으로 구현이 된답니다.
STEP 5/12

잡곡메뉴를 선택한 후 고압취사 버튼을 눌러주세요.
고압 잡곡모드를 선택하면 밥하는데 걸리는 시간은 43분!
STEP 6/12

콩이 익어지는 동안 팬에 올리브유를 둘러 달걀은 프라이해주세요.
STEP 7/12

브로콜리는 끓는 물에 소금 조금 넣고 30초간 데친 후 찬물로 씻어주세요.
그리고 팬에서 살짝 구워 주세요.
STEP 8/12

베이컨도 앞뒤 모두 노릇하게 구워주세요.
STEP 9/12

취사가 완료가 되면 뚜껑을 열어주세요.
뚜껑 결합 손잡이를 고압에서 무압으로 돌린 후 뚜껑 열림 버튼을 눌러주면 돼요.
STEP 10/12

. 2기압 초고압모드에서는 기존 대비 11% 높아진 압력을 가지고 있는데요.
그 덕분에 콩을 불리지 않아도 콩들이 부드럽게 아주 잘 익은 걸 확일 할 수 있었어요.
딱딱했던 콩들도 부드럽고 편한 식감으로 잘 구현되어 이대로 그냥 먹어도 좋았답니다.
STEP 11/12

팬에 올리브유를 두르고 익힌 콩을 넣고 볶아주세요.
마지막에 버터, 소금, 후추를 넣고 마무리해주세요.
STEP 12/12

모든 재료는 볶은 콩과 함께 그릇에 담아주세요.