된장으로 무친 근대나물무침
씹을수록 구수한 근대나물 된장과 고추장으로 무쳐봤어요
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14근대를 깨끗히 씻어 준비해주세요.
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STEP 2/14호박잎 손질하듯 줄기 끝부분을 꺾어 벗겨내 섬유질을 제거해주세요.
(생략가능합니다)
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STEP 3/14넉넉한 끓는물에 소금 1/2숟갈 넣고
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STEP 4/14근대의 줄기부터 넣어 데쳐줍니다.
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STEP 5/14근대 삶는시간은 식감이 살아있는게 좋다면 3분, 조금더 부드럽게 먹고싶다면 5분 데쳐주세요.
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STEP 6/14원하는 상태로 잘 데쳐진 근대는 건져내고
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STEP 7/14곧바로 차가운물에 헹구어줍니다.
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STEP 8/14헹군 근대나물은 물기를 꼬옥 짜주세요.
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STEP 9/14그리고 먹기좋게 썰어주면 근대무침 만들기 손질은 모두 끝이에요.
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STEP 10/14분량의 근대무침 재료를 모두 넣어주세요.
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STEP 11/14손끝에 힘을 주어 된장과 모든 양념이 고루 섞일수 있게 무쳐준 후에
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STEP 12/14깨를 가볍게 부숴 넣고 근대무침 만들기 마무리를 합니다.
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STEP 13/14골고루 무친 근대나물은 그릇에 얌전히 담아주세요.
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STEP 14/14밥에비벼먹어도 맛있는 근대무침 맛있게 드세요
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