묵은갓김치된장지짐!
김장때 담아놓았던 갓김치가 푹익어버렸네요
그래서 만들어본 된장지짐이네요
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5묵은갓김치를 양념을 깨끗하게 씻은후 찬물에 담구어서 1일동안 짠맛을 우려내주세요
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STEP 2/5우려낸 묵은갓김치를 냄비에 넣고 살짝 잠길만큼 물을 붓고
손질한 다시멸치/청양고추를 넣어주세요
*청양고추는 취향껏넣고 빼세요
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STEP 3/5묵은갓김치의 짠맛에 따라서 된장을 풀어주세요
저는 크게1큰술을 풀었어요
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STEP 4/5센불에서 10분을 조려주시다가 중약불로 줄여서 10~15분을 더 조려주세요
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STEP 5/5너무 짜지도 않고 슴슴한듯 만들어진 묵은갓김치된장지짐이 완성이 되었네요
어렸을적 많이 먹었던 그리움때문인지 종종 한번씩 만들어먹게되는 그런 반찬이네요ㅎ
- 갓김치의 짠맛에 따라서 우려주는 시간을 줄이거나 늘리세요
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