병아리콩전~알토란레시피 내맘대로!
삶은모양이 병아리모양으로 닮았다하여 병아리콩이라 불리는 이집트콩~저칼로리식품으로서 다이어트에 이용이 많이 되고있고 우유,멸치만큼이나 칼슘이 풍부해서 어린이들과 노약자분들께도 좋은콩이네요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7반으로 쪼개진 병아리콩을 전날 찬물에 담구어서 불려주시면 껍질이 불어서 살살 비벼만 주셔도 컵질이 벗겨지네요
컵질이 벗겨진 병아리콩을 냄비에 넣고 잠길만큼 물을 부어주신후 소금1작은술을 넣고 10분간 삶아주세요
*병아리콩은 껍질이 얇아서 불려서 그냥 삶아도 되세요
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STEP 2/7말린가지/건표고버섯을 미지근한물에 담구어서 불려주셨다가 물기를 꼭짜준후 작게 썰어주세요
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STEP 3/7양파/당근을 얇게 채를 썰어주고 청양고추를 쫑쫑썰어서 준비해주세요
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STEP 4/7삶아진 병아리콩을 믹서기에 물한컵(300ml)를 넣고 곱게 갈아주세요
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STEP 5/7준비해준 부재료를 4번에 다넣고 부침가루와 소금을 넣어 잘비벼서 섞어주세요
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STEP 6/7팬에 해바라기유를 넉넉하게 두루고 병아리콩반죽을 한숫가락씩 올려주시고 살살 펴주세요
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STEP 7/7앞뒤가 노릇노릇하게 부쳐주세요
바삭하게 부쳐내주시면 더욱 맛있어요
- 안에 넣는 부재료는 개인취향껏 넣어주시면 되세요
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