1인분
10분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/3파를 준비합니다. 해물이 있다면 같이 준비해줍니다.
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STEP 2/3해물이 있다면, 파와 해물을 미리 볶고 빼서 튀김가루와 물로 버무린뒤에 다시 후라이팬에 튀기듯 굽습니다.
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STEP 3/3파뿐이라면, 2번은 생략하고 재료를 다섞고, 식용류가 달궈진 후라이팬에 굽습니다.
- 최대한 바닥이 바삭해졌을때 뒤집고,
중간에 기름을 추가 하는 것은 비추합니다.
부침개는 기름을 빼고, 조금 식혀야 맛있습니다.
부침가루는 밑간이 충분히 짜서 소금후추간을 생략하고,
튀김가루는 밑간이 싱거워서 소금후추간을 해야합니다.
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