돌나물샐러드와 오리엔탈 드레싱 황금레시피
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오늘은 돌나물 샐러드와 오리엔탈 드레싱 황금레시피를 알려드릴게요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 오리엔탈 드레싱
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또는 레몬식초
조리순서
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STEP 1/9직접 캐온 돌나물인데요. 싱싱해서 잘 물러지지 않아요.
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STEP 2/9찬물에 식초 2큰술을 넣고 10분간 담궜다가 서너번 헹궈서 물기를 제거해요.
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STEP 3/9미니오이는 깨끗이 세척해서 동글동글 썰어주세요.
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STEP 4/9캔옥수수는 체에 받쳐서 물기를 제거해요.
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STEP 5/9용과인데요. 과일은 어떤 과일이어도 좋아요. 이웃집 언니가 하나를 나눠주셨어요.
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STEP 6/9용과는 반을 잘라서 사각 모양으로 잘라주는데, 먼저 크게 등분한 다음 껍질을 벗기고 사각으로 썰어주세요.
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STEP 7/9적양배추도 채썰고 물에 담가주면 보라색물이 약간 빠져서 깨끗해져요.
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STEP 8/9완성 접시 가운데 돌나물을 담아주고 그 위에 적양배추채를 올리고 옥수수알을 올려주어요. 돌나물 가장자리에 용과를 뺑 둘러 담고, 다음에 오이를 돌려서 담아줍니다.
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STEP 9/9오리엔탈 드레싱 황금레시피입니다. 간장, 식초, 설탕, 참기름을 1:1:1:1로 넣어 설탕이 잘 녹게 저어줍니다. 설탕은 흰설탕이 깔끔한 맛을 내는데요. 황설탕이나 흑설탕은 드레싱이 끈적해져요. 그런 다음 통깨 약간을 넣어줍니다. 시판용 구입하지 말고 요렇게 그때그때 만들어 드시면 더욱 저렴하고 신선해서 좋아요.
- 돌나물은 미네랄과 무기질, 비타민C가 풍부해 춘곤증과 만성피로를 회복하는 효능이 탁월하고요. 또한 새콤한 맛이 있어 식욕이 없는 이들이 먹으면 좋답니다. 돌나물은 돌나물, 돗나물, 돈나물 등 다양하게 불리는데, 돌나물이 표준어랍니다. 돌나물은 우유의 2배나 되는 칼슘이 많이 들어 있고, 여성 호르몬인 에스트로겐 비슷한 물질이 들어있어서 갱년기 여성에게 특히 좋습니다. 골다공증에 좋으니 여성 여러분들은 봄철에 많이 드세요.
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