Name: #소고기요리 #카레라이스 #소고기카레만들기 #강황가루를 넣어 소고기카레!!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 카레용 소고기 200g; 감자 6개; 양파 1개; 당근 1/2개; 냉동야채 300g; 양송이버섯 2개; 버터 3큰술; 매운 카레가루 5큰술; 강황가루 4큰술; 치킨파우더 2큰술; 천연조미료 해물육수 1L; 후추 1작은술

#소고기요리 #카레라이스 #소고기카레만들기 #강황가루를 넣어 소고기카레!!

오랜만에 카레를 만들었습니다. 감자도 많으니까,

감자 큼지막하게 양파도 큼지막하게 썰어서는

냉동야채도 넣어서 푸짐하게 해 주었는데,

중요한 것은, 소고기와 버터렸습니다.

버터를 이용해서 소고기를 구워 준 후에 각종 야채 넣고는 볶아 준 것이지요.

그랬더니 더욱 풍미가 살아나는 듯 싶었습니다.

매운카레가루를 사용했고요. 강황가루도 넣어 주었습니다.

그래서 향이 강렬한 카레가 되었습니다. ㅎㅎㅎ

4인분

30분 이내

아무나

강철새잎

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재료

재료

노하우

소고기 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양송이버섯 보관법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

소고기는 잡채용소고기입니다. 국거리용으로 사용하셔도 좋습니다. 거기에 당근, 양파, 감자를 큼지막하게 썰어서 준비해 놓습니다. 나중에 볶을때에 냉동야채를 넣어 줄 예정입니다.
STEP 2/9

일단, 버터를 팬에 녹여 줍니다. 이번에는 버터를 넣고 고기를 구워 줄 예정입니다.
STEP 3/9

버터가 어느 정도 녹으면 소고기를 넣고 같이 구워 줍니다.
STEP 4/9

고기가 회색빛이 돌때까지 계속해서 구워 주세요.
STEP 5/9

모든 재료들을 투하합니다. 당근, 양파, 감자, 그리고 냉동채소와 양송이버섯!! 같이 볶아 줍니다.
STEP 6/9

육수를 부어 주고 차킨파우더를 넣어 준 후에, 매우카레가루, 그리고 강황가루를 넣어 팔팔 끓여 줍니다. 간은 가레가루와 소금으로 맞추시면 됩니다.
STEP 7/9

농도는 강황가루를 이용해서 맞추시면 간은 맞으면서 걸쭉한 상태의 진한 커리를 만드실 수 있습니다. 큼지막한 소고기가 들어간 커리가 걸쭉하니 만들어졌습니다.
STEP 8/9

완성접시에 밥알 한켠에 담아 주고요.
STEP 9/9

그리고 소고기카레를 듬뿍 담아 줍니다. 그럼 소고기카레 완성이면서 소고기카레라이스도 완성이겠지요. 알싸하게 톡쏘는 듯한 강황의 향이 좋은 소고기카레입니다.