고소하고 담백한 통밀 쿠키 만들기
초콜릿을 묻힌 통밀쿠키는
전혀 거칠지 않고
씹을수록 고소하고
담백 하면서 바삭한 식감이
매력적이예요
진한 커피에 곁들이면
더 맛있어요
4인분 
60분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/71, 볼에 버터를 넣고 핸드믹서로 버터가 말랑 말랑 해질때까지 풀어준 다음 설탕과 소금을 넣고 섞는다 2, 달걀을 넣고 미색이 될때까지 휘핑 한다 3, 바닐라 에센스를 넣고 주걱으로 골고루 섞는다 4, 체에 내린 통밀가루와 중력분 ,베이킹 파우더를 넣고 섞는다 반죽을 한 덩어리로 뭉쳐 비닐봉지에 넣은 다음 납작하게 눌러 30분 정도 냉장실에서 휴지 시킨다
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STEP 2/7작업대에 덧가루를 뿌린다음
밀대로 휴지시킨 반죽을
3mm두께가 되도록 밀고,
덧가루를 묻힌 쿠키 틀로
반죽을 찍어 낸다
유산지를 깐 팬에 간격을 띄우고
올린다음 가운데 포크로 구멍을 낸다
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STEP 3/7180℃로 예열한 오븐에서
15분간 굽는다
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STEP 4/7식힘망에 식힌다
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STEP 5/7큰볼에 따뜻한 물을 붓고
그 위에 다크커버춰 초콜릿을
담은 볼을 올리고
주걱으로 완전히 녹인다
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STEP 6/7초콜릿에
절반 정도 담갔다 뺀다
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STEP 7/7식힘망에서 굳힌다
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