울릉도명이나물장아찌~삼겹살구이에 완전굿!!
신랑지인께서 울릉도에서 직접재배해서 보내주신 울릉도생명이나물로 새콤달콤하게 장아찌를 만들어봤어요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/7울릉도에서 직접재배해서 보내주신 울릉도의 특산품 명이나물이네요
-
STEP 2/7큰그릇에 생명이나물을 담고 잠기도록 물을 부어주신후 식초를 3~4큰술을 넣어 주신후 아래위로 살살 뒤집어 주신후 10분간 그대로 두세요
-
STEP 3/7찬물에서 한장씩 씻어 겹쳐주시면서 물기를 털어내주시고 채반에 담아주세요
깻잎 씻듯이 씻어주시면 되세요
-
STEP 4/7물기가 빠진 명이잎을 차곡히 통에 담아주세요
-
STEP 5/7간장/식초/설탕/물을 섞어서 냄비에서 휘리릭 끓여주시고
-
STEP 6/7뜨거운 촛물을 국자로 떠서 조심히 고루 부어주세요
-
STEP 7/7그릇이나 접시에 위에 뜨지않게 눌러주세요
차게 식혀주신후 뚜껑을 덮어서 냉장고에 1~2을 숙성후 간장물만 따라낸후 다시 휘리릭 끓여주신후 차게 식혀서 부어주시고 냉장고에서 5~7일을 숙성시켜 주신후 드셔주시면 되세요
*간장물을 다시 끓여 식혀 부어주시면 오랫동안 보관하시면서 드실수가 있어요
- 2번째 간장물을 따라내서 끓여주신후 꼭 차게 식혀서 부어주셔야 되세요
명이나물장아찌 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,