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마늘종잡채 만드는법 / 수미네반찬 마늘쫑요리
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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수미네반찬에서 마늘종 잡채 만드는데

마늘종을 감자칼로 자르는 걸 보고

오~그런 방법이~

또 하나 배웁니다.

전 4조각으로 칼로 잘랐는데. . .

수미샘 마늘종잡채 만들어봅니다.

마늘종잡채

마늘쫑듬뿍~잡채

마늘종잡채 만드는법

마늘종 100g,당면100g,

소고기 70g~100g - 간장1T,설탕1t,다진마늘1t, 후추

파프리카 1/2개,

참기름1, 간장1T.설탕1t, 통깨,

마늘종 필러로 길게~

음~ 처음이라 그런지 정말 껍질만 벗겨지더란~ㅋ

마늘종 조금이라 높이가 안 맞았네요~

도마 가장자리에 놓고 슥 밀면

얇게 포 떠 지네요~

너무 두꺼운건 갈라주구요~

그냥 칼로 4등분해도 됩니다.

당면은 찬물에 30분 이상 담가놓아요~

파프리카

얇게 채썰어 놓구요~

소고기

간장,다진마늘,설탕,후추로 조물조물 간해놓고~

팬에 양념한 소고기 볶다가

한켠에 불린 당면 넣고

고기에서 나온 수분으로 볶아요~

당면이 부드러워지면

당면에 참기름 두르고 달달~

고기랑 섞고

마늘종 넣고 달달~

원하는 정도로 볶기~

파프리카 넣고 달달~

간장,설탕 으로 전체 간해요~

통깨로 마무리~

마늘종잡채 완성~

색감도 이쁜 마늘쫑잡채

기름지지 않아서 굿~

마늘종 날때만 해먹을 수 있는 제철반찬

마늘종은 아작아작~

당면은 보들보들~

한팬에 쉽게 휘리릭 만들어 좋아요~

한끼 먹을 만큼만 만들어드세요~

한접시 듬뿍~

밥 안먹고 요것만 먹어도 굿~

수미네반찬 끝나서 아쉬워

안 해본거 하나씩 만들어 보려합니다.ㅎ

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

마늘종잡채 입니다.

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