참나물 라면 파스타

참나물 라면 파스타

봄 향기 가득한 참나물과

라면의 쫄깃함을 살려 담백한 파스타를 만들어 보기로 했는데요 :)

생각했던 것 보다 너무 맛있어서 자주 해 먹는 최애 레시피가 되었답니다 ^^

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STEP 1/10

라면은 끓는 물에 넣어 약 2분간 꼬들꼬들하게 익혀냅니다.
STEP 2/10

라면이 익는 짧은 시간 동안에는 마늘을 편으로 잘라주고, 얼음물(차가운 물)을 준비해 놓아요.
STEP 3/10

2분간 익혀준 라면은 바로! 차가운 얼음물에 넣어 빠르게 면을 헹궈줍니다.
STEP 4/10

새우가 냉동상태라면 끓는물에 살짝 넣어 해동 해 줍니다.
STEP 5/10

찬 물에 헹궈놓은 라면은 채에 받쳐 물기를 제거하고, 올리브유를 살짝 뿌려 버무려 놓습니다.
STEP 6/10

달궈진 웍에 올리브유를 두르고, 편마늘 부터 볶아서 마늘향을 내 줍니다.
STEP 7/10

마늘 다음으로는 페퍼론치노를 넣어 매운향을 확! 올려줍니다.
STEP 8/10

새우가 앞/뒤로 노릇하게 구워지고, 마늘이 바삭하게 구워지면 건져 놓은 라면 투하!
STEP 9/10

라면파스타는 소금 or 연두를 넣어 간을 맞춰주고, 참나물을 듬뿍 넣어 한 두번 뒤적거리듯이 볶아 완성합니다.
STEP 10/10

마지막으로 올리브오일을 약간 뿌려서, 예쁜 접시에 플레이팅 합니다.

: 참나물의 숨이 죽지 않게 살짝 볶아서

향을 살려주는게 포인트에요!

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