망초대나물 고추장무침
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 망초대는 담배나물이라고도 불리며, 일부러 키우지 않아도 들에 지천으로 자란다고 하는데요. 특히 말려서 먹는 묵나물로도 인기가 많아요. 망초대 효능은 독을 풀어주고 열을 내려주며 위를 건강하게 해줍니다. 또한 염증을 완화시켜주는 효능이 있지요. 오늘은 망초대나물 고추장무침을 만들어 볼게요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7망초대나물입니다. 잎파리는 요렇게 생겼어요.
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STEP 2/7끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 숨이 죽으면 바로 건져냅니다.
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STEP 3/7찬물에 여러번 헹궈서 열기를 빼주고 꼭 짜줍니다.
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STEP 4/7먹기 좋게 3~4등분 잘라주어요.
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STEP 5/7쪽파는 송송 썰고 된장 반 큰술, 고추장 반 큰술, 고춧가루 반 큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 반 큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 등을 준비해요.
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STEP 6/7볼에 데친 망초대와 양념을 분리해서 모두 넣어주어요. 양념을 먼저 잘 섞어주어요. 그래야 간이 고루 배어 좋아요.
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STEP 7/7나물과 양념을 함께 무쳐주어요.
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