오이양배추피클 만드는법

오이양배추피클 만드는법

면요리나 고기먹을때 곁들임 좋은 피클입니다.

5인분

30분 이내

아무나

나는헨리

[더보기] https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

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조리순서

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STEP 1/6

유리병을 열탕소독해서 말립니다
STEP 2/6

오이는 굵은소금에 씻어 물기를 닦아 적당한 크기로 잘라요.
STEP 3/6

양배추는 한장씩 벗겨서 식초물에 10분정도 담궜다가 씻어 물기를 닦고 적당한 크기로 잘라요.
STEP 4/6

양념물을 저어가며 끓이고 설탕이 다녹음 한소끔더 끓입니다. 색을입히려고 히비스커스티백을 2개넣어 우렸어요
STEP 5/6

피클링스파이스를 채로 건집니다.
STEP 6/6

유리병에 재료를 빡빡하게 넣고 뜨거운 양념을 부어주고 식으면 냉장고에 넣고 2~3일 숙성후에 먹음됩니다

: 양념을 끓이고 간을 살짝보고 소금을 가감합니다 색감을 위해 비트나 다른걸 추가해도됩니다. 양념물이 모자라면 바로 물:설탕:식초=2:1:1비율로 바로 끓여추가합니다.

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포토 후기(1)

Pig944400

리뷰별점

감사합니다.지금 막했는데 레쉬피가 넘쉽내요. 피클링스파이스가없어서 월계수랑통후추로만했는데. 모르겠내요.맛보장없음.ㅎㅎㅎ

2021.10.04 14:19

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양배추피클 맛보장 레시피