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꼬들단무지무침, 불없이 간단하게 만드는 여름밑반찬
꼬들꼬들 아삭아삭 새콤새콤한 단무지는 라면, 짜장면, 우동 등 면요리를 먹을 때 빠질 수 없는 곁들임 찬 중 하나죠!

단무지는 그냥 먹어도 맛있지만, 약간의 양념을 더해 무치면 어떤 메뉴와도 곁들이기 좋은 밑반찬이 된답니다! 특히 단무지무침은 밥과도 아주 잘 어울려서 입맛이 없을 때 누룽지를 팍팍 끓여서 이 단무지무침만 곁들여 먹어도 아주 최고예요!
6인분 이상 5분 이내 아무나
이웃사슴맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴
재료
노하우 영상
  • 쪽파 손질법
  • 설탕 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 고춧가루 보관법
조리순서
쿡팁
저는 꼬들단무지무침을 만들 때 고춧가루를 듬뿍 넣고 매콤하게 만드는 게 맛있더라고요.

하지만 매운맛보다 새콤한 맛을 좋아하는 분들은 고춧가루를 조금만 넣어 주세요! 고춧가루를 많이 넣으면 넣을수록 매콤한 맛이 더해져 김치 대용으로 먹기 좋은 밑반찬이 된답니다.
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