남녀노소 인기 집반찬 간장 오징어채 볶음
밥상에 올려놓기 만만한 반찬 중에 하나가 오징어채볶음인 것 같아요.
언제 만들어놔서 인기 폭발이죠.
오징어채가 우리가 흔히 얘기하는 진미채랑 같아요.
그냥 먹어도 맛있지만, 반찬으로 만들어두면 유통기한이 길어서 오래두고
먹기 좋은 반찬 중에 하나랍니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11오징어채는 먼저 물에 담궈줍니다.
(오래 담궈두지 않아도 됩니다.)오징어채를 물에 담궈 주면 오징어채 자체의 짠맛을 덜어줄 수 있어요.
그리고 오징어채가 물을 먹으면 양념이 잘 밴다고 해요.
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STEP 2/11물에서 건진 오징어채에 마요네즈 1숟가락을 넣어줍니다.
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STEP 3/11오징어채와 마요네즈를 섞어줍니다.
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STEP 4/11후라이팬에 식용유를 조금만 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아줍니다.어차피 기름진 마요네즈랑 섞은 진미채가 들어갈 것이기 때문에 식용유는 조금만 넣어서 마늘을 볶아주는 용도로만 쓰면 충분해요.
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STEP 5/11간장 3숟가락을 넣어줍니다.
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STEP 6/11올리고당 1숟가락을 넣어줍니다.
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STEP 7/11그리고 양념끼리 끓도록 잠시 둡니다.너무 오래두면 후라이팬에 양념에 눌을 수 있으니 주의해주세요.
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STEP 8/11그리고 마요네즈에 묻힌 오징어채를 넣습니다.
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STEP 9/11양념과 섞이도록 볶아줍니다.처음 넣고 뒤적이면서 섞어주면 사진에 보이는 것처럼 허옇더라고요.
양념이 배도록, 후라이팬에 눌어붙지는 않도록 뒤적이면서 볶아주세요.
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STEP 10/11오징어채가 간장을 머금으면 깨를 뿌립니다.
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STEP 11/11남녀노소 인기 집반찬 간장 오징어채 볶음 완성!
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