Name: 남녀노소 인기 집반찬 고추장 오징어채 볶음
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어채 200g; 마요네즈 1T; 다진마늘 1T; 고추장 2T; 간장 1T; 올리고당 1T; 깨

남녀노소 인기 집반찬 고추장 오징어채 볶음

밥상에 올려놓기 만만한 반찬 중에 하나가 오징어채볶음인 것 같아요.

언제 만들어놔서 인기 폭발이죠.

오징어채가 우리가 흔히 얘기하는 진미채랑 같아요.

그냥 먹어도 맛있지만, 반찬으로 만들어두면 유통기한이 길어서 오래두고

먹기 좋은 반찬 중에 하나랍니다.

2인분

10분 이내

아무나

구르는고래

[더보기] 휘뚜루마뚜루 고래밥 키친 ❣https://m.blog.naver.com/yorijori912

재료

재료

오징어채
200g 구매

양념

노하우

마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

오징어채는 먼저 물에 담궈줍니다.
(오래 담궈두지 않아도 됩니다.)
오징어채를 물에 담궈 주면 오징어채 자체의 짠맛을 덜어줄 수 있어요.
그리고 오징어채가 물을 먹으면 양념이 잘 밴다고 해요.
STEP 2/11

물에서 건진 오징어채에 마요네즈 1숟가락을 넣어줍니다.
STEP 3/11

오징어채와 마요네즈를 섞어줍니다.
STEP 4/11

후라이팬에 식용유를 조금만 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아줍니다.
어차피 기름진 마요네즈랑 섞은 진미채가 들어갈 것이기 때문에 식용유는 조금만 넣어서 마늘을 볶아주는 용도로만 쓰면 충분해요.
STEP 5/11

고추장 2숟가락을 넣어줍니다.
STEP 6/11

간장 1숟가락을 넣어줍니다.
STEP 7/11

올리고당 1숟가락을 넣어줍니다.
그리고 양념끼리 끓도록 잠시 둡니다.
조금 더 새콤 달콤한 맛으로 먹고 싶다면 여기서 케찹을 추가로 넣어주는 것도 좋아요!
STEP 8/11

그리고 마요네즈에 묻힌 오징어채를 넣습니다.

고추장이 들어가서 더 금방 눌어붙더라고요.
잘 지켜보면서 볶아줘야 할 것 같아요.
STEP 9/11

양념과 섞이도록 볶아줍니다.
STEP 10/11

오징어채가 양념을 머금으면 깨를 뿌립니다.
STEP 11/11

남녀노소 인기 집반찬 고추장 오징어채 볶음 완성!