양파김치 만드는법! 간단한 재료로 쉽게 만드는 양파김치.
햇 양파가 나오기 시작하면 꼭 만들어 먹는 양파김치입니다.
달고 아삭한 식감이 좋아서 생것으로 먹어도 맛있지만 간단하게 김치로 담가서 먹는 맛도 일품입니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9햇 양파 1단 2kg 정도입니다.
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STEP 2/9양파는 뿌리를 자르고 껍질도 깨끗이 벗겨주세요.
줄기도는 버리지 말고 싱싱한 부분은 다듬어 사용합니다.
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STEP 3/9줄기는 잎과 잎 사의 이물질이 있는지 잘 확인하면서 씻어 주세요.
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STEP 4/9양파는 밑동을 자르지 말고 4등분으로 썰어 주시고 줄기도 적당한 길이로 썰어주세요.
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STEP 5/9물1L에 천일염 3/4컵 녹여줍니다.
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STEP 6/9준비한 양파와 줄기를 40분 정도 절여주세요.
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STEP 7/9분량의 재료로 양념을 만들어주세요. 양념의 농도는 육수로 조절해 주시고 약간 걸쭉한게 좋습니다.
양념을 하면 양파에서 수분이 충분히 빠져나옵니다.
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STEP 8/9절여논 양파는 약간만 물렁해지면 물에 가볍게 헹궈서 물기를 빼줍니다.
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STEP 9/9잘 버무려주세요. 간 체크하시고 추가 간은 액젓으로 해주세요. 생으로 먹어도 맛있고 익혀서 삼겹살과 같이 먹으면 너무 맛있어요~~
양파김치 맛보장 레시피
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