미나리바지락전. 겉바 속촉 탄산수 반죽.
미나리전에 부침가루와 튀김가루, 탄산수를 넣어 바삭하고 건강하게 만들었어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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- 반죽 (종이컵 분량)
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- 간장 소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7조개살은 연한 소금물에 2번 정도 헹궈 물기 뺍니다.
*조개살이 물기가 많으면 전 부칠때 기름에 튀니 물기를 꼭 빼주고 반죽에 넣으세요.
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STEP 2/72.청양고추는 송송 썰어 다지고 홍고추는
색이 돋보이게 송송 썰어 주세요
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STEP 3/72.청양고추는 송송 썰어 다지고 홍고추는
색이 돋보이게 송송 썰어 주세요
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STEP 4/74.볼에 부침가루와 튀김가루 1:1로 넣고탄산수 1,1/2C을 넣어 가며 반죽해 주세요.
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STEP 5/75.반죽이 다 됐으면 잘라 놓은 미나리와 고추,조개살 넣어 섞어 주세요.
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STEP 6/7기름을 넉넉하게 두른 팬에 한 국자씩 반죽 떠서 노릇노릇하게 부쳐 냅니다.
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STEP 7/7간장,식초,맛술,청양고추,통깨,참기름으로
찍어 먹을 간장 소스 만들어 완성합니다.
- 부침가루와 튀김가루에 간이 돼있고 싱거우면 초간장에 찍어 먹도록 반죽에 간은 전혀 안했어요. 물보다 탄산수로 반죽해서 더 바삭하게 튀겼습니다.
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