뉴욕 르뱅쿠키 만들기

뉴욕 르뱅쿠키 만들기

뉴욕 르뱅 베이커리에서 인기 많은

르뱅쿠키는 일단 크기가 대따 크고

진한 초콜릿의 맛과 고소한 견과류가

들어간 쿠키로 일반 쿠키와는 달리

식감이 완전 부드럽습니다

이 재료들을 보면 왜,뉴욕에서 인기가

많은지 알것 같습니다

제가 즐겨보는 뉴욕 브이로그에서

얼마나 입맛 당기는지 제가 이 쿠키에

커피 한잔 먹고 싶다는 간절함에

휴일날 만들어 보았다지요

못생겼다고

일명'어글리 쿠키'라고도 합니다

르뱅쿠키를 구워 한입 먹는 순간

바로 이거다 싶었죠

아마도 지금까지 만든 쿠키중

최애가 될듯 합니다(별 다섯개 )

마약 쿠키 이상 이예요

한번 이 맛에 빠지면 중독 될것 같아요

가끔은 커피 한잔에

달달한 그 무엇인가 한조각이 있으면

좋겠다 싶은날 바로 '르뱅쿠키'죠

빈티지홀릭님이 추천 합니다

4인분

90분 이내

초급

빈티지홀릭

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재료

재료 계량 안내

재료

노하우

중력분 조리법
박력분 조리법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
버터 보관법
황설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

모든 가루류 계량과 체치기
STEP 2/16

볼에 흰설탕과 황설탕을 넣고
차가운 버터를
스크래퍼로 잘게 조각 낸다
STEP 3/16

달걀 푼것을 두세차례 나눠 넣으며
핸드믹서로 빠른속도로 크림화 한다
STEP 4/16

바닐라익스트랙을 4방울
떨어뜨리며 완성한다
STEP 5/16

부드러운 상태의 크림화
STEP 6/16

①의 체친 가루류를 모두 넣고
가볍게 섞는다
STEP 7/16

11자를 그리며 반죽하기
밀가루가 완벽하게
섞이지 않아도 된다
STEP 8/16

팬에 호두를 살짝
토스트 하면 더 고소하다
STEP 9/16

호두가 씹힐정도의 크기로 다진다
STEP 10/16

견과류와 초콜릿을 넣고 고루 섞는다
견과류는 집에 있는 것
활용 하심 좋아요
STEP 11/16

스쿱으로 퍼낸다
STEP 12/16

2스쿱을 퍼서 올린다
STEP 13/16

냉장실에서 1시간정도 휴지 시킨다
STEP 14/16

200℃로 예열한 오븐에
다시 180℃로 낮추어
15분간 굽는다
오븐
STEP 15/16

식힘망에 식힌다
STEP 16/16

포장 하기

르뱅쿠키 만들때

중력분과 박력분을 섞으면

쿠키맛이 훨씬 부드럽습니다

요리후기2 댓글4

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

김수민 Anna

리뷰별점

또 하러 왔어요~~ 역시 맛잇어요!!

2024.02.16 20:07
코코볼

리뷰별점

넘 맛잇게 잘 만들엇어요

2022.01.29 12:57

#르뱅쿠키 #어글리쿠키 #뉴욕르뱅쿠키 #초콜릿 #견과류