수미네반찬, 제주도식 고사리 돼지고기지짐
제주도에서는 제사상에 오르는 음식으로 조림을 지짐이라고 한다네요. 고사리 돼지고기지짐을 따라 해 보았습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4삶은 고사리는 먹기 좋은 크기로 썰어 마늘, 액젓으로 조물조물 무쳐 냄비에 깔아준다.
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STEP 2/4돼지고기, 마늘, 액젓, 후추로 밑간을 한 후 고사리 위에 올려준다.
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STEP 3/4고사리, 돼지고기, 물, 메밀가루를 넣고 볶아준다.
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STEP 4/4고기가 다 익으면 청양초를 넣어주고 마지막에 참기름 깨소금을 넣고 마무리한다.
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