Name: 맛있는 스팸김치 주먹밥 예쁘게 만들어보세요!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 김 원하는만큼; 쌀 2컵; 김치 150g; 양파 100g; 스팸 100g; 고추가루 1T; 설탕 1/2T; 굴소스 1T; 참기름 1/2T; 깨 1/2T

조리순서

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STEP 1/15

김치는 국물과 양념이 없게 가급적 짜준후, 가위로 잘게 잘라주며, 크게 자르면 속재료에 들어가기 힘들어집니다.
김치뿐 아니라 속 재료의 수분기가 많으면 쉽게 터지므로, 물기를 제거해주시는게 좋습니다.
STEP 2/15

속재료에 들어갈 양념을 미리 잘 섞어두세요.
이렇게 고추가루를 미리 넣으면, 김치국물의 수분을 빨아 들이고, 색도 예쁘게 나온답니다!
STEP 3/15

그럴동안 양파와 스팸은 속재료에 들어가는거라 잘게 썰어주세요.
저는 스팸을 사용했는데요
꼭 스팸이 아니여도 햄이나 소세지 등등 좋아하는걸로 넣어주면 되세요~
STEP 4/15

기름을 두룬뒤, 스팸을 먼저 볶은뒤 양파를 달달~볶아주세요
중불에서 중약불
불의 세기는 타지 않을정도로 중불~중약불에서 수분기가 없어질때까지 달달 볶아주면 되세요!
STEP 5/15

양파가 어느정도 볶아지면 김치를 넣어 수분기가 없어질때까지 볶으면 됩니다.
재료의 수분기가 많으면 쉽게 터지고, 밖으로 나와 모양도 먹기에도 불편해져요~
STEP 6/15

저는 미리 쌀 2컵에 (1 Cup=236ml) 소금 1/2 tsp를 넣어 밥을 했어요 **밥은 고슬고슬한 밥으로 준비해주세요.
소금을 미리 넣고 밥을 할경우, 스팸 김치볶음에 간이 있다보니 거의 심심할정도로 하는게 좋습니다. 밥을 할때 메뉴에 따라 소금양이 달라지고
속재료의 간에따라서도 소금의 양은 달라질수 있으니 개인의 식성에 따라서도 조절하시면 됩니다!
STEP 7/15

소금을 미리 넣어서 참기름만 넣고 비벼주었구요. 만들기전부터 젖은 면포나 키친타올로 마르지 않게 덮어주세요.

참기름과 소금의 양은 속재료의 따라 달라지므로, 식성에 맞춰 양은 조절해주세요.
STEP 8/15

1. 먼저 삼각형 모양(밥양 100g 기준 ) 으로 만들어볼께요. 만두속 채우듯 홈을 판뒤 속재료를 넣어주세요.
먼저, 만들기전 밥이 손에 붙지않게 참기름을 발라주세요. 속재료를 많이 넣으면 세어 나와서 만들기 힘들어지니 적당한 양으로 넣어주세요.
STEP 9/15

너무 많이 누르지 않고 가볍게 모양을 잡아주어야 밥의 식감이 살아납니다.
STEP 10/15

또한, 김을 겉에 싸실때에는 미리 해놓으면 눅눅해지므로, 드시기전 싸서 드세요.
요건 보여드리기 위해 김 감싼것을 바로 보여드려요~
STEP 11/15

2. 같은 방법이지만 양을 달리하여 동글하게 작은 모양으로 만들어봐써요.

마찬가지로 속재료는 적게 넣어 가볍게 눌러가며 동글하게 형태를 잡아줍니다~
STEP 12/15

찍먹 스타일로 김을 그릇에 넉넉히 담은뒤, 주먹밥을 올려 플래이팅 해보았어요~
김치도 살포시 얹어 드셔보세요 !
STEP 13/15

3. 마지막으로 이번에는 살짝 동글 납작하게 말은뒤, 간단히 구워서 만들어 보았어요~
약불
겉에 바르는 소소는 간장과 미림을 1:1로 섞어 바르면서 구워주세요.
STEP 14/15

구운 주먹밥은 조금 색다르게 주물팬을 달군뒤~플래이팅 해보았어요!
약불
실제 영상에선 지글지글~ 굽는소리 반하여~ 더욱 맛있게 드실수 있답니다!
STEP 15/15

요건 삼각김밥처럼 김을 감싸 만들어보았구요~ 요것 말고도 블로그에는 더욱 다양하게 소개해드렸으니 관심있으신 분들은 참고해주세요!