딸기잼~정말쉽다!
생딸기 끝나기전에 쉽고간단하게 딸기잼을 만들어봤어요
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7생딸기를 찬물에 담구어주고 베이킹소다 1~2큰술을 뿌려서 살살 섞어주신후 2~3분을 그대로 두셨다가 흐르는물에서 씻어 꼭지를 제거해주세요
물기를 잘털어주세요
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STEP 2/7딸기와 동량으로 흰설탕과 소금1큰술을 넣어주세요
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STEP 3/7위생장갑을 껴주시고 딸기를 손으로 뭉게 주세요
너무곱게 으깨어주지 않아도 되세요
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STEP 4/7딸기가 뭉그러지면서 수분이 나와서 설탕이 녹아요
그대로 냄비에 부어주시고 센불에서 펄펄 끓여주세요
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STEP 5/7센불에서 펄펄 끓어오르면서 생겨나는 거품을 걷어내고 10분을 센불에서 끓여주세요
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STEP 6/710분후에는 중약불에 잘 섞어가면서 조려주세요
처음보다 1/3만큼양으로 조려졌으면 가스불을 꺼주시고 차게 식혀주세요
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STEP 7/7차게 식은 딸기잼은 소독된 유리병에 소분해서 넣어주신후 냉장보관해주시면서 드시거나 주변에 선물로도 좋아요
- 레몬즙을 추가해서 새콤함을 더 추가해주셔도 좋아요
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