우엉진미채볶음
쫄깃한 진미와 우엉이 같이 씹히는 맛이 참 좋아요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227
조리순서
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STEP 1/12재료를 준비해요
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STEP 2/12우엉을 먹기 좋은 크기로 채썰어서 물에 행궈서 물기를 빼줘요
오징어진미채도 먹기 좋은 크기로 잘라서 물에 한번만 행궈서 물기를 털고 준비해요
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STEP 3/12진간장4큰술,맛술3큰술,다진마늘반큰술로 양념을 준비해요
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STEP 4/12팬에 식용유 2큰술을 두르고
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STEP 5/12물기를 뺀 우엉을 볶아요
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STEP 6/12우엉이 숨이 죽으면
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STEP 7/12양념을 부어요
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STEP 8/12두,세번 볶아주다가
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STEP 9/12일미를 넣고 전체적으로 간이 잘 베이게 조리듯이 볶아주어요
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STEP 10/12일미를 넣으면 물기가 있으니까 센불에서 볶아 주세요
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STEP 11/12어느정도 볶아 졌으면
중간불에서 물기 없이 볶아주어요
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STEP 12/12간장색이 나면서 꼬들 하게 볶아 졌으면 완성 이에요
- 저는 슴슴하게 해서 윤기가 거의 안 나는데
좀더 윤기나게 하시고 싶으시면
간장2큰술과 올리고당 2큰술,식용유1큰술을 추가 하셔도 좋아요
먹어보니까 우엉을 똑같은거 하나 더 넣었으면 하는 아쉬움이 드네요^^
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