오랜만에 분식 "떡볶이 만들기",실패없는 백파더 레시피 대로~
"백"파더 레시피 대로 "떡볶이 만들기"
떡볶이는 만들 때마다 맛이 크게 만족스럽지 못해서 개인적으로 사 먹는 게 제일이 아닌가..생각해 보곤 합니다. 만들 때마다 실패를 많이 해서 이번에는 믿고 먹는 "백파더 레시피"를 보고 "떡볶이"를 만들어 보았어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
꾸준한 것 만큼 확실한 것은 없다.
재료
계량법 안내
- 떡볶이 재료
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종류별
- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8대파와 양배추는 듬성듬성 크게 썰어주 준비해 주었고요 어묵은 삼각형으로 잘라서 준비해 주었습니다.
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STEP 2/8떡볶이 떡은 물에 씻어서 5분 정도만 물에 물렸다가 사용하고 계란은 8분 이상 삶아서 껍질을 제거합니다.
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STEP 3/8튀김류는 튀김기에 5분(170도) 정도 튀겨서 사용했어요 ~
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STEP 4/8스푼 계량이 아니라서 조금 불편하긴 하지만 맛을 따라 해 보기 위해서 저울에 놓고 조금씩 담아 주었습니다. · 고추장 40g · 진간장 25g · 굵은 고춧가루 15g · 고운 고춧가루 10g · 설탕 35g · 미원 3g - @@만들고 보니 이 비율이 가장 중요한 거 같아요.
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STEP 5/8오목한 팬에 물을 0.5L 담아주고 만들어둔 양념장을 전부 넣고 센 불에 끓이면서 잘 풀어 주세요
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STEP 6/8양념을 풀어주고 나면 양배추와 대파를 넣고 끓여 주세요. 떡볶이에는 대파 맛이 중요해서 정량보다 좀 더 많이 넣어도 좋다고 하네요.
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STEP 7/8채소와 함께 함번 더 끓어 오르면 떡을 넣어 줍니다.
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STEP 8/8중불로 줄이고 5분 정도 떡을 익혀주다가 어묵, 라면, 삶은 계란, 튀김 등을 넣어 주시면 "떡볶이 만들기" 완성입니다.
- 떡볶이를 만들다가 실패를 자주 하신다면 저울을 사용해서 정량대로 한번 만들어 보시면 좋을 거 같아요~ 정량대로 만들어서 맛본뒤에 다음번에 만들때 각자 좋아하는 재료를 첨가해서 만드시면 입맛에 맞는 떡볶이가 탄생하게 될거예요 ㅎ
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