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[영국주방] 직역할 수 없는 그 이름, 스포티드 딕(Spotted Dick)
해리포터의 영문판 책에도 가끔 나왔던 디저트입니다. 스펀지케이크와 비슷한 식감에 건과일(전통적으론 블랙 커렌트)을 넣고 쪄서 만든 디저트로, 대부분의 학교에서 커스터드 크림과 함께 준다고 알려져 있습니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나

블로그 ; http://blog.naver.com/yusu8227 인스타 ; @ryuke_16

재료
노하우
  • 밀가루 조리법
  • 버터 보관법
  • 설탕 조리법
  • 소금 조리법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 레몬제스트 손질법
조리순서
쿡팁
* 오븐을 사용하실 경우 200도 예열해 주시고, 찌는 방법을 선택하신 경우엔 냄비에 물을 준비해 주세요

*건과일은 전통적으론 블랙 커렌트를 사용하나 취향에 따라 말린 베리류나 건포도도 좋습니다

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