치킨먹을때 오는 새콤달콤 치킨무 집에서 만드는법
안녕 하세요. 요리하는 앙리누나 입니다.
집에서 닭튀김,닭강정 만들어 먹거나 그냥 느끼한거 먹을때 먹으면 좋은 치킨 무를 만들어서 닭강정이랑 같이 먹었어요.
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STEP 1/6무를 깍두기 모양으로 썰어서 보관할 용기에 담아 주세요.
(무는 작게 깍둑썰기한 무가 종이컵 한컵 반 정도 였던거 같아요.)
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STEP 2/6뉴슈가를 밥숟가락 3분의 1정도 넣어 주세요.
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STEP 3/6꽃소금을 밥숟가락 하나 넣어 주세요.
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STEP 4/6잘 버무려서 절여 주세요. 작게 썰어서 30분 정도 절였어요.
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STEP 5/6절여지면 물이 살짝 나오는데 그 상태에서 식초를 잠기게 부어 주세요.
무를 잠시 절여서 식초를 부은 거라서 무에서 물이 더 나오면서 치킨무의 맛으로 변해 갑니다.
이 상태로 3시간 정도 뒀어요.
하나 드셔 보시고 다 맛이 든거 같으면 냉장실에 넣어서 보관하시며 드시면 돼요.
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STEP 6/6튀김류나 집에서 너겟 , 텐더나 닭강정 같은거 먹을때 해드시면 좋아요.
울엄마는 그냥 드시는거 좋아해서 이렇게도 담고 길게 생채로 썰어서 담가서도 많이 먹었어요.
무가 소화도 잘되고 좋자나요.
- 금방 드시고 싶을땐 무를 작게 잘라서 하면 금방 먹을수 있어요.저 처럼 집에서 이것저것 잘 튀겨 드시는 분들 요즘 에어프라이어로도 많이 치킨 같은거 돌려 먹자나요.
그럴때 혹시 닭무,치킨무가 생각날때 한번 해서 드셔 보셔요.
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