Name: 홈메이드 치킨무 국물까지드세요
Ingredients: 무우 600g; 설탕 6T; 식초 6T; 소금 1/4t

홈메이드 치킨무 국물까지드세요

홈메이드 치킨무

중급

한결이

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재료

재료

양념

노하우

조리순서

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STEP 1/15

무우를 깍뚝썰기해줍니다
STEP 2/15

요정도 크기 ~
STEP 3/15

무우 우릴물을 만들어줍니다 큰볼에 식초 6T를넣어줍니다
STEP 4/15

물을 4컵부어줍니다
STEP 5/15

우림물을 부어주세요 무우에 ~~~
STEP 6/15

40분정도 담가둡니다 골고루 잘섞어주시고
STEP 7/15

40분정도 지난후에 물을버리고 무우만건져줍니다
STEP 8/15

찬물에 행궈줍니다
STEP 9/15

그리고 물기를 빼줍니다
STEP 10/15

물기가 어느정도 빠지면 설탕을넣어주시고
STEP 11/15

식초를 넣어주시고
STEP 12/15

소금을넣어줍니다
STEP 13/15

손으로 조물조물 해주셔야해요 그래야 설탕도 녹고 간도베인답니다
STEP 14/15

열심히 버무리시다보면 물이 베어나오거든요 ^^* 그럼 통에담아주시고 ~~ 여름엔 냉장고에 바로넣어서숙성시키시고 다른계절엔 실온에서 숙성시키시면된답니다
STEP 15/15

2틀정도 숙성시키면 맛난치킨무우가된답니다 치킨없이 그냥 반찬으로 드셔도 좋아요 가끔소화안될때떄 국물을마셔도 소화가잘된답니다

4.92

리뷰별점

고운쌀~

리뷰별점

아버지가 소화가 안좋으셔서 4계절 내내 치킨무를 해드리는데 수십가지 방법으로 해봤는데 한결이님 방법이 제일 속이 편하시데요!!! 우리고 조물거리느라 쪼끔 번거롭지만 덕분에 잘 챙겨먹고있어요 너무 감사합니당^^

2021.06.10 16:41
몽이천사

리뷰별점

새콤달콤하니 정말 맛있게 되었어요. 무가 반 밖에 없어서 레시피에 있던 양념에서 한 숟가락씩 빼고 했는데 맛있네요. 피클처럼 너무 물이 많이 안생겨서 것도 좋아요~

2020.12.12 18:16
오경림

리뷰별점

잘만들어 먹고 있어요.감사합니다

2019.07.20 19:01
8904홍

리뷰별점

맛있게 잘 먹었어요

2019.04.09 20:33